nicoの想い
「家族には安心できる食事を」そんな想いからパン作りに興味をもつ方も多いのではないでしょうか？
家の中に溢れる焼き立てのパンの香り、愛情がたっぷり詰まったふんわりパンは家族を幸せにしてくれます。
焼き立てはもちろん、翌日までふんわり美味しいパンを作るために大切なこと。
それは「パンの声」をしっかり聞くこと。
nicoのパンは作り手の都合ではなく、パンの状態を最優先して、発酵時間や成形のタイミングを調節して焼き上げます。
パン作りの「なんで？」を一つひとつ理論的に解決しながら、パンと対話する。
nicoはそんなパン作りをお伝えしています。
美味しさのひみつ
パン作り20年の実績
出産を機にパン作りをはじめて20年。
作る楽しさ・誰かに食べてもらう幸せ・伝えることの喜びを感じてパン作りのとりこに。
大切な誰かを想いながらパンを焼いている時間が一番の幸せです。
安心・安全のこだわり
nicoでは、小麦は国産を主に、野菜やフルーツは地元の食材を中心に使用しています。
月に数回開催されるカフェランチでは、地産地消を取り入れてた3種類のランチをお楽しみいただけます。
翌日もふんわりパン
美味しさを追求したnicoのパンは焼き立てはもちろん、翌日までふんわり。
パンの声に耳を傾けることで翌日も美味しいパンが焼けるんです。
パンの理論を学ぶといいことがたくさん！
サービス
SERIVICE
01 ”理論”で学ぶパン教室
焼いた翌日もふんわり美味しいパンを作るためには、「パン作りのなんで？」を学ぶのが一番の近道です。
無料動画が見れる便利な時代ですが、プロの指導を直接受けることでパン作りの理解がより深まります。
「なぜ膨らまない？」「いつも焼き上がりが違う？」あなたの「なんで？」を一つひとつ解決しながら一緒に楽しくパン作りを学びましょう。
02毎月のお楽しみパン販売
毎月1〜2回、パンセットを販売しています。
4〜6種類のパンとお菓子が入ることもあります。
人気のBOMのパンや『ご長寿パウダー』を混ぜ込んだ石川県で4店舗しか食べられない100パン（ワンオーオーパン）も入っています。
他では食べられない健康パンを味わえるのがnicoの魅力です。
小麦は国産を主に、野菜は地元石川の食材を中心に使い、皆様に安全で健康な美味しいパンをお届けしています。
03ほっこりカフェランチ
加賀市深田町シェアキッチン木楽屋さんで月に数回ランチを提供しています。
nicoのパンとスープがセットになった「パンランチ」メインとたっぷりの副菜、健康的な「ごはんランチ」そして、毎回大好評のペレットオーブンで焼いた「ピザランチ」パンはもちろん、地元石川の食材を中心に使っています。
食べたら自然とほっこり笑顔に、心を込めて作ったランチをぜひお召し上がりください。
お知らせ
NEWS
上達する感じが楽しい！
失敗せずに美味しパンが焼けるようになりました。
初心者でも安心して受講できました
ホームページを開設しました。
プロフィール
PROFILE
「家族に安心できる焼きたての美味しいものを食べさせたい！」そんな想いからパン作りをスタート。
作ることの楽しさ・誰かに食べてもらう幸せ・伝えることの喜びを感じて、パン作りの虜になり、2016年9月に念願のパン教室を開講しました。
4年間パン教室を続ける中で「講師としてもっと成長したい」と感じ、BOMの3級を取得。
「人はいくつになってもステップアップできる」「頑張ったことは決して裏切らない」そんなことを実感し、nicoのテーマは「いくつになっても楽しもう」に決めました。
パンを通じて、nicoに来てくれた皆様に楽しい空間をご提供したいと思っています。
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